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Mangiare insetti

Perché in futuro potrebbe essere l'unico modo di “nutrire il pianeta” senza distruggerlo.

Beatrice Mautino è laureata in Biotecnologie Industriali e ha un dottorato di ricerca in Neuroscienze. È autrice di ”Contro natura. Dagli OGM al «bio», falsi allarmi e verità nascoste del cibo che portiamo in tavola” (Rizzoli, 2015, con Dario Bressanini).