Tutte quelle bollicine

Storia, origini e ragioni scientifiche del successo di acque minerali e bevande gassate.

Alessandra Biondi Bartolini Livornese, è agronoma, blogger, giornalista e divulgatrice scientifica. Si occupa prevalentemente di ricerca applicata e di innovazione nel settore viticolo ed enologico e collabora con le principali riviste tecniche del settore.